Курико находится в 186 км к югу от Сантьяго. Город был основан в 1743 году доном Хосе Антонио Мансо де Веласко и ему было дано название Сан Хосе де Буэна Виста, но потом был переименован в Курико, что на языке мапуче значит "черная вода".

Известен как "город пирожков" (делаются с белым мясом и тыквой), как город, где производится лучшее сусло и выращиваются отличные фрукты. Кстати, в Курико находится один из самых крупных экспортеров фруктов в Россию - Копефрут.

Что касается архитектурных и исторических ценностей, - это, конечно же, Оружейная Площадь (Пласа де Армас - Plaza de Armas) с фонтанами, скульптурами и пальмами, а также стоит посетить Церковь Сан Франсиско, провозглашенную Национальным Памятником.

Курико - небольшой, провинциальный и очень спокойный город.